第94节 (第1/2页)

田大胖：……
  菜这么香，以至于脑子里空了，也不怪他吧？！
  方秋椒笑着往锅里加调料，勺子搅动，蘑菇炖鸡的香气才圆满。
  将鸡肉和蘑菇都盛进碗里，和鲫鱼豆腐汤放到一起，再快炒一个青菜，荤素齐全。
  素菜出锅，方秋椒对田大胖道：“明天换你来炒素菜，记住过程了吧？”
  “记住了！”田大胖看得目不转睛，当然记得一清二楚。
  菜都好了，三人上桌吃饭。
  方夏笑着开口：“白天不好意思和他们抢，晚上我得好好尝尝这鱼。”
  他喜欢吃鱼，先勺上一大勺子热腾腾的豆腐和鱼汤，再去夹一筷子鱼肉。
  鱼肉光是夹着就能感觉到肉质的细腻，颜色白嫩，甚至略微透明，像是荔枝肉一般，却又更有光泽。
  方夏有经验地小口咬鱼肉，避免吃到刺。
  可这口鱼肉，吃起来比方夏想的要简单多了。
  鱼肉和鱼刺几乎分离，小口咬进嘴里的都是细腻的鱼肉。
  在牙齿咬住鱼肉的同时，又有小股的鲜美汤汁在嘴里溅开，使得味蕾的每一处都享受到了那鲜美至极的味道！
  “这鱼真的太鲜了！”
  方夏同样知道鱼汤的鲜美，他纳闷得很：“鱼和汤都这么鲜，真是太不可思议了！”
  方秋椒笑而不语。
  鱼和汤同样鲜美，是因为半路上盖上了鱼肚子。汤汁和葱姜香料在里面煨着，鱼肉在慢炖中被彻底炖开，才会如此的鲜。
  豆腐泡的水，也是有讲究的，既能让豆腐易于入味，也能配合激发鱼汤的鲜。
  方夏埋头吃鱼喝汤，田大胖则伸出筷子，夹了块蘑菇炖鸡里的蘑菇。
  蘑菇一个个都吸饱了鸡汤，看起来饱满肥美，十分弹滑。
  田大胖一用力，蘑菇就在筷子上来了个劈叉，暴露了它被撕开过的真相。
  田大胖连忙拿碗去接，碗伸到蘑菇下，才发现蘑菇没彻底裂开，倒挂在筷子上，一晃一晃像是十分得意。
  吃了你！
  田大胖果断将蘑菇送进嘴里。
  不先吃鸡肉，是田大胖觉得自己干活不多，还是多吃素的好。
  可蘑菇吃到嘴里，怎么味道像是鸡肉一样？！
  田大胖嚼了嚼，确认嘴里的还是蘑菇。
  再一感受，味道还是像鸡肉！甚至因为蘑菇本身够鲜，比以往家里过年吃的鸡肉还要好吃。
  方夏看他表情古怪，问道：“大胖，怎么了？”
  田大胖：“……这个肉，不对，是这个蘑菇，怎么和鸡肉一个味！”
  “它吸了汤汁啊！”方秋椒理所当然地说了一句，然后自己夹了个蘑菇。
  再然后，她自己也懵了。
  蘑菇口感弹弹的，可是一咬就散了，非常地软。咬开蘑菇溢出来的味道，就像是鸡肉一样，有着浓浓的鸡肉香。
  方秋椒又夹了一块带着鸡皮的鸡肉。
  鸡皮炖得软烂，入口一用力就能化开，口感嫩滑。鸡肉的纤维变得不甚明晰，一口下去，香味在口中弥漫开来。
  有鸡肉本身的香味，还有淡淡的蘑菇鲜，以及一点点的小米辣的辣。
  田大胖看着他师父，等待一个答案。
  方秋椒眨眨眼：“炖菜真香！”
  炖菜的精华就在时间的久上面，小火耐心炖着，味道都融到了一处。
  方秋椒又尝了口可以拌饭吃的蘑菇炖鸡的汤底。
  果然！鸡肉和蘑菇的香汤里也有，而且更和谐。只是汤汁被炖得浓缩了，味道稍微有些重，若是拌上米饭，还不知道会有多香。
  方夏惋惜：“可惜耽搁了时间，不然叫大哥一块尝尝。”
  方秋椒道：“还有一只鸡，还来得及叫大哥！”她念叨完大哥，又想起家里。“下回再带上鸡和鱼回家，让阿妈和嫂子尝尝！”
  话落，方秋椒觉得自己最有口福。
  因为无论是在店里，还是在家里，她都有得吃。这就是做厨师的好了。
  隔壁的洪大婶家。
  婶子叹气：“这也太香了，闻着味都下饭。”
  这